Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga

A Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga é uma Associação sem fins lucrativos fundada em 2009 e tem a sua sede no Largo da Fonte do Mouro, 1º andar em Loriga.

A Confraria tem como objectivos a investigação, preservação e a divulgação da Broa e do Bolo Negro de Loriga, nas suas principais características originais de confecção, bem como de todo o património gastronómico loriguense de que estes produtos são genuínos representantes, contribuindo para o incremento do processo económico inerente à sua produção e comercialização, assim como de todas as manifestações de natureza paisagística, ambiental, arquitectónica, etnográfica, folclórica e cultural decorrentes dessa secular actividade.

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